W przedwakacyjnym odcinku naszej kulinarnej serii gościliśmy Adama Suchołbiaka – ucznia kl. III TŻ Zespołu Szkól Powiatowych w Przasnyszu.
Adam przyrządził dla naszych widzów szybką, zdrową i smaczną przekąskę w sam raz na wakacyjne miesiące - spring rollsy.
To wietnamskie danie nie jedno ma imię, ( summer rollsy, surowe sajgonki) ale najważniejsza jest w nim idea zawijania składników w papier ryżowy.
Papier ryżowy moczymy w wodzie staje się miękki i plastyczny. danie szybkie, zdrowe i smaczne.
Zioła nadają wietnamskiego charakteru daniu, wystarczy kolendra czy mięta.
Atrakcyjny wygląd spring rollsów uzyskuje się poprzez odpowiednie rozłożenie składników. Zasada jest prosta – na środek trafia to, co będzie na wierzchu .Po lewej i prawej układamy pozostałe składniki ,składamy papier i zwijamy. To sosy decydują o ostatecznym smaku spring rollsów.
Składniki:
Papier ryżowy
Rukola
Sałata lodowa
Cukinia
Papryka czerwona
Papryka żółta
Marchew
Warzywa kroimy drobno szatkując.
Sos:
Pulpa mango
Sos słodko ostry
Sos sojowy
Smacznego!!!
